角菜俗名甜菜 角菜俗名甜菜 好不容易榮容園終於有角菜可以採食。角菜又叫貢菜，古時是訂做禮服專門獻給皇帝食用的貢品，它還有許多不同的名稱，像是「珍珠菜」、「香甜菜」等，其實指的都是同濾桶一種菜。 角菜生長力強，適合本省各地栽培，其病虫害又少，又不必噴灑農藥，葉子帶有一股淡菊花節能燈具風味，營養價值又高，有多種功用，包括預防高血壓、保肝、治牙痛、利尿、治便秘、幫助骨骼發育等酒店經紀。 角菜，因有一股淡菊花香味，因此有人喜歡，也有人不是那麼欣賞，但正因如此，將其切碎，與酒店工作芹菜用法相同，拌上絞肉，包成水餃，其風味不輸給孜然水餃。 若採收角菜嫩莖或葉片，細切加兩個酒店打工蛋，煮湯，或先將蛋煎成荷包蛋再加入角菜湯中，也是一道清涼又退火之美餚。 角菜即使經過曝曬，酒店兼職再用水浸泡過，它的口感仍然還是爽脆可口。 角菜用途甚廣，蔥爆肉絲角菜、魚丸角菜、蒜爆角菜、澎湖民宿蛤蜊角菜、小魚角菜、角菜餅或角菜炸物，也是不錯的選擇。 角菜的種植更是簡單，只要將角菜從根燒烤部採剪下來，將嫩葉摘除食用，另將根部種入土裡即可，簡單易活，三、四週後即可採收，健康、經濟烤肉食材又實用。
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